马祖岛上的“依金那”

“你看我们的名字‘依金那’，就知道我们和福州有关系啦，这是福州话！”6月1日，2024渔业周·渔博会上，64岁的马祖乡亲林莲花骄傲地介绍自家产品，还不忘诉说自己和福州的渊源。

马祖乡亲林莲花在渔博会上展示自家产品。记者 林双伟摄

“依金那”品牌创始人是林莲花丈夫刘依金，他们一个祖籍福州长乐，一个祖籍福州连江，共同创办了马祖当地最著名的特产店——顶好特产店。顶好特产店里，马祖酥、芙蓉酥等各式酥饼都是去马祖观光的游客不会错过的好味道。

一开始，刘依金做的是西点面包。20世纪70年代，马祖岛上没有面包店，西点面包还是稀罕物。刘依金从中看到了商机，14岁时就前往台湾岛学习手艺，学成之后就在马祖开了一家西点面包店。

“开面包店的钱，还是妈妈给我的嫁妆。”林莲花爱吃面包，会做面包的刘依金每天给她送面包。就这样，刘依金用一个个亲手做的面包俘获了林莲花的芳心。

婚后，两人齐心协力，起早贪黑做面包，日子渐渐走上正轨。随着马祖观光旅游业兴起，刘依金夫妇抓住机会，转型制作马祖传统酥饼。传统的马祖酥、芙蓉酥，创新的红糟酥、芙蓉酥，让顶好特产店渐渐成了观光客寻觅“马祖味”的必选之地。

这次参加渔业周·渔博会，是“依金那”品牌首登大陆展会，带来的马祖鱼面片、淡菜洋芋片、干贝酱等特色产品成为闽台渔业融合发展馆的抢手货。林莲花坐镇顶好食品展区，刘依金则前往浙江温州交流考察。记者采访之际，刘依金不时打来电话，夫妻交流，说的还是福州话。

他们的儿子刘俊颉接班后，将线上经营思维融入“依金那”，让自家产品送上电商平台，也让马祖特产突破空间限制到达更多人手中。可惜的是，“依金那”还没有在大陆电商平台上线。

进入福州市场，让更多大陆同胞品尝到地道的马祖味道，正是“依金那”前来参展的重要原因。“我们现在也在和福州电商接触，看看有没有机会把‘依金那’的产品带到福州市场。”顶好食品展区工作人员黄燕玲说。

前段时间，大陆宣布将率先恢复福建居民到马祖旅游的消息让林莲花非常开心。她说，期待更多福州市民到顶好特产店品尝马祖特产。

“我们正在打造马祖第一个观光工厂，可以让游客体验传统马祖酥饼的制作工艺，请你们到时一定要来看看！”林莲花发出热情邀请。（记者 冯雪珠）