上海消保委点名茉酸奶：芒果酸奶奶昔里脂肪含量有点高，你加了啥？

如今，主打“健康”和“天然”概念的现场制售酸奶饮品成为了网红新宠。尽管价格不菲，但许多消费者仍趋之若鹜，认为它们“美味又无负担”。

然而，也有消费者向上海市消保委提出疑虑：这些酸奶饮品的配料真的如品牌所宣传的那样吗？

近期，上海市消保委对市场上多家知名品牌的现场制售酸奶进行了测试，结果却发现，一些品牌的配料存在不小的谜团。

3月8日，上海市消保委通过微信公众号发文，对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。今天再来“扒”一下茉酸奶的网红产品——芒果酸奶奶昔。

（图片来自茉酸奶微信小程序）

这款产品人气很旺，曾经被称为“社交货币”。网上一搜，营销号和种草文章一大堆，估计品牌推广花了不少钱。

网上关于酸奶奶昔的做法介绍很多，基本就是酸奶加冰块在搅拌机里用“奶昔”模式搅拌一下，也可以加牛奶，如果是做芒果酸奶奶昔就再加点新鲜芒果粒。配料简单，感觉也很健康。茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔说的也是“9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果”。

（图片来自茉酸奶小红书账号）

（截图来自茉酸奶微信小程序）

但我们测试了茉酸奶的芒果酸奶奶昔，却发现其配料有点说不清楚。

来看实测数据：

先科普一下：

牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪和乳糖等。其中，蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间，是全价蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异，全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分，含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似，但经过乳酸菌的发酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸，因此乳糖含量相对较低，同时也更易于消化吸收。

我们买了一款配料表简单的预包装酸奶，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白质含量约为4g，乳糖含量3g。

再对照检测数据中蛋白质和乳糖含量，可以发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多。但脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。这些多出来的脂肪一定不是酸奶里的，也不会是芒果里的。那就需要茉酸奶跟消费者说明一下，在芒果酸奶奶昔加了啥？除了脂肪，可能消费者还比较在意芒果酸奶奶昔“回味甘甜”是因为加了蔗糖和麦芽糖，特别要说明本次测试购买的是“不另加糖”的芒果酸奶奶昔。

上海市消保委认为，现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。

因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。

上海市消保委在近期还会发布其他品牌现场制售酸奶饮品的测试结果，请消费者继续关注支持。