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台青邱思奇:用咖啡讲述福马故事

2024-08-05 08:12:49来源:福州日报  作者:阮冠达

【人物名片】

人物名片:邱思奇,马祖知名网红咖啡小柒咖啡创始人

海青时刻:参加 2024海交会,小柒咖啡落地闽清雄江镇

台青邱思奇:用咖啡讲述福马故事邱思奇(右)、胡冰燕(左)与曾芝颖合影。(受访者供图)

楼下,是平价实惠的长者食堂;楼上,是时尚新潮的咖啡馆。落地于闽清雄江的小柒咖啡,成为了福马两地品牌与文化融合的见证与象征,也恰恰对应了自身的品牌特色:融合当地特色文化,打造独特咖啡。

小柒咖啡,始于马祖的一家菜市场。热爱咖啡的邱思奇买了一套咖啡手冲壶设备,到菜场内支了个摊,就在这看似“格格不入”的地方卖起了咖啡。最困难的时候,邱思奇一天要打三份工,但他对咖啡的热爱从未间断。

简单而纯粹的热爱,支撑着小柒咖啡慢慢发展壮大。小柒咖啡在马祖已有两家店,成为马祖网红商品,还通过7-11便利店卖到了台湾各地。邱思奇也结识了来自连江的胡冰燕,二人在马祖定居,组建家庭。

刚认识时,邱思奇曾对胡冰燕说:“我想到你的家乡开一家咖啡店。”看似无心的情话,却引导着二人来到福州。

一年前,在一次两岸青年交流活动上,邱思奇首次来到闽清雄江镇。当地的自然美景、政府的规划与发展、当地村民对咖啡的好奇与喜爱,让邱思奇与胡冰燕感受到了雄江的热情与包容;在曾芝颖等台青伙伴的邀请下,他决定将小柒咖啡落地闽清,亲身感受福马融合发展的广阔前景。

小柒咖啡向来以当地特色风味与咖啡的有机融合为招牌。在闽清,他们也独具创意地推出青红酒咖啡,将醇厚酒香与美味的咖啡加以融合,打造闽清独有的特色品牌。

“我们还推出‘HI!KAJU’系列酒香子品牌,也就是马祖话与福州话‘喝太少’的意思。”胡冰燕感慨,从方言的相似程度上就能看出两岸的同根同源,“落地以来,当地台青、政府与雄江乡亲都给了很大的帮助,相信随着雄江的发展,小柒咖啡也会越变越好!”(记者 阮冠达)

【责任编辑:陈颖】
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