福州地铁6号线成为“冰饭直通车”
这个暑假,上海市民张启宇已经来了4次长乐,每次一下飞机,他就立刻直奔冰饭店。连日来,长乐持续发布高温预警,酷暑中长乐冰饭再一次火出圈。
长乐冰饭冰甜可口。
长乐冰饭走出国门
长乐冰饭由长乐传统解暑饮料“冰水”演变而来,内有糯米饭、碎冰、水果、葡萄干、银耳、红枣片、椰果等,既可解暑又可饱腹。
“每次来长乐我都要和朋友去吃冰饭,长乐算是我味蕾上的第二个故乡了。”张启宇说,回到上海后,他尝试复刻过长乐冰饭,但都以失败告终,“看着简单,但总是做不出一样的味道”。在他看来,或许这就是长乐冰饭的魅力所在,用最简单的食材制作出让人难以忘怀的味道。
长乐是著名的侨乡,如今,冰饭店也随着长乐人外出的脚步,走出国门,被带到了美国、西班牙等国家,深受当地人喜爱。
店铺工作人员在制作冰饭。
冰饭市场竞争激烈
这些天,由于天气炎热,长乐沿街的冰饭店座无虚席,外卖订单更是不断。
“进入夏天,来吃冰饭的人更多了,还有不少外地游客专门前来品尝,我们每天能卖出上千碗冰饭。”凉凉冰饭奎桥店负责人告诉记者。
据悉,自从地铁6号线开通后,许多游客慕名而来,长乐冰饭成为“网红”。每天在长乐十洋、奎桥夜市,不少市民专门乘坐地铁6号线前来吃冰饭。地铁6号线因此有了“冰饭直通车”的外号,至今在网上搜索结果众多。
冰饭市场竞争激烈,冰饭行业不断升级发展。记者走访发现,不少门店从传统的线下生意,到如今线上线下齐发力,利用抖音等短视频平台引客来;原本门店只做冰饭生意,靠着好味道“一招鲜吃遍天”,如今纷纷采取复合经营方式,“烧烤+冰饭”多品类销售。北有大饼夹一切,南有糖水加万物。现在的冰饭市场各类产品琳琅满目,茉莉冰饭、龙珠冰饭、榴莲冰饭等新品一经推出,好评不断。
第五批长乐区非遗传统技艺项目长乐冰饭传统技艺传承人、“正宗八宝冰饭”负责人高友星告诉记者,最初他们只卖白米冰饭,后来推出了芋圆、水果、奶茶等十几款冰饭,深受大家喜爱。(记者 徐文宇通讯员 王至莹 文/摄)
- 冰杯成夏日解暑“新宠”(2024-07-21 08:12:39)
- 15岁少年十八重溪溺水 第九〇〇医院军医冒险相救(2024-07-21 08:03:40)
- AI福州系列|福州city消暑必看,冰淇淋地标带你清凉一夏!(2024-07-19 20:57:34)
- 最高人民检察院依法对彭国甫决定逮捕(2024-07-19 15:04:22)
- 外交部:中方决定暂停与美方商谈新一轮军控磋商(2024-07-17 17:12:44)
- 福州金饰价格再超700元/克(2024-07-17 15:26:42)
- 陈雨:书画文创两相宜(2024-07-17 08:43:06)
- 相守蟹,年轻人的“饭搭子”(2024-07-17 08:43:00)
- 海峡两岸中医药传统文化研习营在闽举行(2024-07-16 07:46:50)
- 突然爆火!一张16万元!已有人被骗!(2024-07-15 15:42:08)
①凡本网注明“来源:福州新闻网”的所有文字、图片和视频,版权均属福州新闻网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经被本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“来源:福州新闻网”,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“来源:福州新闻网”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源:福州新闻网”,本网将依法追究责任。如对文章内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与福州新闻网联系。