福州：“宝藏”小路滋味十足

来福州怎么玩？这座城市的有趣，不只在三坊七巷和烟台山等知名景点，还存在于一条条充满烟火气的小路中。

马路文化，像一座城市的招牌菜，能让你品尝出这个地方特别的味道。近年来，随着城市精细化治理能力的提升，福州越来越多的小路焕发生机，形成各自独特的风格。“五一”假期，记者以游客的视角，用脚步丈量，从马路街巷中挖掘榕城的别样气质。

庆城路上的卤味店远近闻名，是许多“老福州”的心头好。记者 陈暖 摄

老街巷：

有古早味更有烟火气

老街巷的“老”，首先是古早味，其次是面积小。

依土捞化、福信鱼丸、国水卤味……鼓楼区庆城路是一条“老福州”爱去的小路，长度不足300米，却开了近20家小吃店。路的两侧一边是医院，一边有鼓楼庆城长者食堂学堂，囊括了福州人的一日三餐和寻常生活。

上午8时许，记者来到庆城路，不少店铺里已经坐满了人。食物的香气伴着店主的叫卖声弥漫开来。这条路上没有品牌餐饮店，也没有网红餐厅，都是家常小店，五六张桌椅就已经塞得满满当当，但生活的气息也因此浓郁。鱼丸、肉燕、鱼滑、鼎边糊等味美价优的本土小吃一家挨着一家，让人垂涎三尺。

林华光饼店已经开了30多年。店主林华告诉记者，他家的光饼是祖传手艺，最开始在鼓西路售卖，后来拆迁搬来庆城路，已有十多年了。不大的柜子里摆着各式传统糕饼，如光饼、酸菜饼、紫菜饼、猪肉饼等，尤其光饼是福州人的童年回忆。“还有外地游客尝了光饼，觉得不错，加了我们微信，让快递送去。”林华的妻子说。

因为开在社区，这里的店铺从早开到晚，辐射面很广，方圆几公里都颇有名气。晚上7时许，记者走进回头客连江锅边店，店里顾客满堂，还不停有人进来，熟练地喊出“一碗锅边加油条”。“一般都是附近居民来吃，大多都是老顾客。”老板一边忙活一边告诉记者，生意恰如店铺的名字“回头客”。

而在城市另一边的晋安区琯尾街，热闹狭窄的长街和旧巷，聚集着棚户、店面和老旧小区。除了常见的光饼、炖罐等本土美味，也汇集了东北麻辣烫、重庆小面等各地特色美食。

有人品尝美味，有人在马路闲逛感受人间烟火气，还有依伯依姆们在空地上跳广场舞……在市井坊间，大家都能找到属于自己的位置，没有网红打卡，没有高楼大厦，生活才安逸。

新网红：

融合潮流也丰富业态

午后的台江区荷塘路，空气中带着醇厚的咖啡香气。顺着人流，穿行在这条绿意满满的小路，路边的两家咖啡店是不少年轻人中意的打卡地。

ORAN COFFEE是其中一家咖啡店，背靠上海新村。在一众青灰色的老小区楼房中，有些亮眼，又十分和谐。很多人说它像上海的社区咖啡馆。

近年来，咖啡文化在福州兴起，而这条小路因为咖啡店的入驻，变得年轻起来。不少市民游客趁着天晴来打卡。一个下午，店主“哈哈”手没停过，等餐的顾客们倒是不急，有的自带桌椅，有的从店内搬出户外椅，坐在树荫下享受悠闲时光。

潮汕游客“蟹子”非常喜欢这个“城市的浪漫角落”。“路边的老人家和年轻人一起散步，风一吹，叶子从树上飘下，空气中飘来咖啡香，感觉超浪漫。”她说。

除了新潮流因地制宜融入城市发展，科学规划也是促进街市繁荣的必要条件。一个烟台山景区，一条地铁1号线，带火了仓山区上藤路。

傍晚时分，从地铁1号线上藤站B口走出，一家家小店灶台上烧着锅子，空气中有拌面混合的花生酱香味，也有糟菜拌兴化粉的滋味绵长。拌牛杂的荤香，被老酒和虾油拽得老长。不仅如此，上藤路街尾的商业综合体也为马路丰富了业态，让这条颇具南洋风情的上藤路，多了十分烟火气。

小路生态展现城市精神

小路虽小，体现的却是城市经济的活力和韧劲。从老式街巷到新晋网红小路，它们生机勃勃的魅力在哪？

在福州大学社会学系教授甘满堂看来，迸发生机和活力的小路，是充满生活气息、给予居民方便的地方。“从方便市民生活，扩大内需求角度出发，传统街坊式马路生态要保留，另外在新建商品房小区时，要注意打造传统街坊式马路生态，不能立足于建‘打卡店’‘打卡地’，而应立足于服务好当地居民，营造舒适的社区感。”他说。

如今，越来越多的城市小路两旁，既有众多值得惦记的本土美食，也有各式新潮文化。在城市更新的过程中，这一条条小路的基础设施、绿化景观、业态布局也持续微更新，不仅让所有人都跟上城市发展的步伐，还提升了市民的生活幸福感。

小路虽小，却能一样展现这座城市的精神——海纳百川，有容乃大。（记者 林榕昇 燕晓）