闽菜文化博物馆开馆一周年 一馆尽藏“八闽至味”

闽菜文化博物馆开馆一周年，参观人数突破3万人次

一馆尽藏“八闽至味”

闽菜文化博物馆内景。

去年3月25日，由福州聚春园集团投资建设并运营的国内第一个以闽菜为主题的博物馆——闽菜文化博物馆，在福州海峡奥林匹克体育中心落成开馆，成为福州申创世界美食之都的有力载体。今天，闽菜文化博物馆迎来开馆一周年。一年来，博物馆参观人数突破3万人次，成为市民、游客系统性了解闽菜文化的一个重要窗口。

闽菜文化交流空间

福宴馆汇聚山珍海味

闽菜文化博物馆，总建筑面积13000多平方米，藏品1000多件，是座“可学可玩、好看好吃”的博物馆。展馆分为闽菜悠远、正宗闽味、名店盛宴、传播传承四大常设展厅，集展览展示、历史文化、体验品鉴、技艺传承、美食商业于一体，为大家演绎闽菜的悠久历史与发展现状，感受闽菜文化的博大精深。

福宴馆是闽菜文化博物馆的一大亮点，以闽都文化为主题打造，不仅是独具地方特色的美食聚集地，更是一个有味道、有体验的闽味印象馆。

福宴馆由多位闽菜大师主理，从山海之味佛跳墙，到寻常巷陌太平燕，都能“一网打尽”。不仅有福州菜、闽南菜、闽北菜、客家菜等地道闽菜，还有闽味小吃、闽派糕点等特色美食，让参观者在大快朵颐间，深入体验闽菜文化魅力。

闽菜文化博物馆内人流如织。

研学活动开展平台

传承闽菜文化从孩子抓起

在发挥展厅日常展陈功能之外，闽菜文化博物馆还开展各类研学活动。传承闽菜文化，从孩子抓起。

开馆以来，闽菜文化博物馆共接待超过300个研学团体。有来自福州市直机关幼儿园、鼓楼第三中心小学、福州第十六中、福建师大附中等学校的中小学生。在闽菜大师的带领、教导下，孩子们亲自动手，或捏制鱼丸等闽味小吃，或热锅炒菜，做出一道道香味扑鼻的闽菜美食，在玩乐中提高动手能力。有来自闽江学院、福建师范大学、福建农林大学、福建商学院等高校的莘莘学子，在馆内探寻闽菜的前世今生，丰富课后社会实践活动。

闽菜文化博物馆还为中国联通福建分公司、兴业银行、福建永辉集团等企业的运动会、技能大赛等相关活动提供用餐保障，得到业界广泛认可。

党员活动阵地

促进闽菜文化传承保护

年初，闽菜文化博物馆党员活动室建成投用，发挥党建引领作用，促进闽菜文化的传承保护。

党员活动室由主题墙、党建与饮食文化墙、入党誓词墙、读书角4个部分组成。党建与饮食文化墙图文并茂，在党建元素的基础上，融入饮食文化、闽菜文化相关内容，打造党建引领新阵地。

“继续整理、总结福州市饮食文化资料，挖掘、研究、广泛介绍福州特色菜，使之成为福州市的宣传品，成为福州重要的‘财源’之一。”进入活动室，首先映入眼帘的是寄语墙。这是1992年时任福州市委书记习近平对《福州风味小吃》一书的回信内容，激励着闽菜文化博物馆以更加奋发向上的姿态做好闽菜文化的传承和保护工作。

活动室右侧墙面上，展示《习近平在福州》中记载的有关饮食的点滴故事，讲述党建与闽菜文化融合发展的生动过往。读书角里，摆放了不少经典红色读物，让党员们在工作之余从书籍中汲取精神力量。

今年，闽菜文化博物馆还与省市单位、企业、组织合作，举办党建工会活动，进一步扩大闽菜文化影响力。（记者 全怡月/文 林双伟/摄）