福清煎茶道：中日民间文化交流的黄檗记忆

明朝晚期福建高僧隐元禅师与其所代表的黄檗文化，在中日交流史上具有崇高地位和丰富价值。近年来，随着福建各方面对黄檗文化研究的不断升温，福清黄檗山万福寺于2021年成立福建省黄檗禅文化研究院，组织海内外专家学者和民间人士进行文化交流。6月29日，修习日本煎茶流派之一的小笠原流煎茶道黄秀玉教授探访煎茶道的祖源地——福清万福寺。

在中日佛教当中，禅和茶有千丝万缕的联系。煎茶道以简洁为美，提倡禅文化的“和敬清闲”理念。煎茶道注重轻松愉悦的煎茶过程，让客人感受饮茶的情趣，渐渐体会茶的奥妙，最终达到心灵的感悟和超然无我的精神之境。

福清黄檗煎茶道与日本煎茶道有着深厚的历史渊源。明朝晚期中国名僧、福清黄檗山万福寺住持隐元禅师受邀率众东渡日本。

隐元禅师被日本称为煎茶道始祖，是因为日本煎茶道，自隐元等黄檗僧东渡后才开始流行，福清也就成为日本煎茶道的祖源地。众所周知，在茶、咖啡、可乐世界三大饮料中，只有茶是东方的，以中国茶为盛，中国茶又以福建为最，黄檗煎茶道成为中日民间文化交流的重要内容。

福建省黄檗禅文化研究院、福建福清黄檗山万福寺源律法师表示，隐元禅师带过去的这些包括煎茶道、食物、医药、造桥、建筑方方面面，能够经过我们后人的力量把它继续往后传扬，是对隐元禅师最好的纪念，也是对黄檗文化最好的传承。

福州安野牧场总经理李营说，煎茶是隐元东渡带去日本的优秀文化和生活习惯，成为中日民间文化交流的一个共同语言，也是隐元禅师留给我们后人的文化记忆和思想智慧。（韦菊 宋宁宇 高肖幸子）